Fiocco di prosciutto
| Codice | Descrizione | Peso medio kg | Tipo di cartone | Pezzi per cartone | Kg per cartone | Cartoni per strato | Strati per bancale | EAN 13 | EAN 128 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 230 | FIOCCO DI PROSCIUTTO | 2 | 99168 | 4 | 7 | 5 | 4/6 | 2202300 | 9803280492081 |
| 230SV | FIOCCO DI PROSCIUTTO ½ SV | 1 | 99168 | 8 | 7 | 5 | 4/6 | 2223010 | 9803280492082 |
Informazioni sul prodotto
Come è fatto
Il fiocco di prosciutto è ottenuto dalla coscia di suino, parte molto pregiata. Il prodotto subisce una fase di lavorazione che va dal sezionamento e rifilatura, salatura e massaggio, insacco e cucitura del budello rigorosamente a mano, il prodotto viene successivamente asciugato in locali adeguati e poi stagionato, controllandolo ogni giorno per garantire una qualità elevata del prodotto. Gusto dolce e delicato. Senza glutine né lattosio.
Tempo di stagionatura
90 giorni.
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